Salling Group arbejder på at etablere 51 beredskabsbutikker i Danmark, som skal være klar i løbet af 2027. Disse butikker omfatter 17 Bilka’er, 32 føtex-varehuse og to Netto-butikker. Formålet er at sikre, at op mod 80 procent af den danske befolkning maksimalt har 50 kilometer til en beredskabsbutik.
Butikkerne skal kunne holde åbent i mindst 48 timer uden almindelig strømforsyning eller forbindelse til omverdenen ved hjælp af nødstrømsanlæg, der blandt andet sikrer køling, belysning og betalingssystemer. Betaling kan ske offline med betalingskort, hvor transaktionen reserveres og først trækkes, når forbindelsen er genoprettet. Nødlageret i butikkerne indeholder omkring 50 forskellige varer med lang holdbarhed, herunder konserves som dåsetun, makrelfilet i tomat, bønner, kikærter og hakkede tomater samt hygiejneprodukter, tændstikker og batterier.
Udvælgelsen af varer er baseret på myndighedernes anbefalinger til, hvad danskerne bør have i deres hjemmeberedskab. Salling Group oplyser, at samtlige deres over 750 butikker vil gøre en indsats for at holde åbent i videst muligt omfang under en krisesituation, også selvom de ikke er beredskabsbutikker. Coop har endnu ikke truffet beslutning om lignende beredskabsbutikker, men deltager i dialog med myndighederne om samfundets robusthed ved kriser.